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DEUX PÊCHES

図1.png

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秋ごろから販売予定

~ DEUX PÊCHES(ドゥ・ペッシェ)~

フランス語で“2つの桃”

桃農家中西農園が手掛ける唯一無二のパウンドケーキ。

フランス語で“2つの桃”を意味し、2種類の桃コンポート&約2個分の桃が入っていることがその名前の由来です。ケーキのレシピは、(株)ジュンのフード・クリエーター 松岡氏監修のオリジナルレシピ。中西農園の白桃コンポートとネクタリンコンポートをそれぞれ約1個分ずつ使った、桃農家にしかできないパウンドケーキに仕上がりました。

ラインナップは、しっとりとした生地と2種類の桃のハーモニーをお楽しみいただける「プレーン」と、より桃の味と食感を際立させる紅茶の粉末が入った「アールグレイ」をご用意。

紅茶、コーヒーとともにお召し上がりください。

~ 素材~

加工前の桃のおいしさにこだわったコンポート 

桃づくり70年の桃農家「中西農園」がつくった桃のコンポート。

甘味・食感ともに加工に向いている品種を「加工品用の樹」として栽培し、仕上がりの色がきれいになるよう、袋にかけたまま桃を収穫します。袋をかけたままの桃を適熟で収穫することは非常に難しいですが、長年の経験と技術で収穫。収穫した桃は、その日のうちに中西農園の専用加工場にて加工し、一切添加物は使わず、採れたての「桃のおいしさ」をそのまま閉じ込めました。

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